第74章 制作零食和新衣服(第1/4 页)
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大周时期的乡村人在过年的时候，除了准备年夜饭外，还会自己制作一些过年零食，如炒瓜子、花生、爆米花，以及一些点心和杂糖等，让过年更加喜庆美味。
李宝儿也打算自己制作一些零食，以便新年时，邻里乡亲拜年时吃吃。
首先是炒瓜子和花生：她将秋天收的瓜子和花生挑拣干净，将瓜子和花生分别放入锅中，用文火慢慢炒熟，要用稻草烧锅，不能用柴火烧。
炒制过程中，站在灶台边的李宝儿不停地翻动锅里的花生或瓜子，防止烤焦或者生熟不均。
待瓜子和花生变得金黄香脆时，就可以出锅了，放凉后就可以品尝了。
其次是制作爆米花，李宝儿将准备好干净的玉米，并将其放入一个大而深的锅中。
在锅底铺一层薄薄的食用油，然后放入一些糖，这样可以让爆出的玉米花更加香甜。
将锅盖盖好，开火加热。当听到玉米粒开始爆裂的声音时，记得摇动锅子，让所有的米粒都能均匀受热。
待爆米花的声音变得稀疏时，灭火，等待一会儿让锅里的热气消散，然后打开锅盖。
将爆出的米花倒入一个大碗中，可以撒上一些盐或者糖，根据个人口味调味。