042 老太太最近胃口不好(第1/6 页)
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狗蛋走后，倪烟转身回到厨房，将今天在市场买的草鸡处理了下，焯水之后放在砂锅里小火熬制，等水开之后，倪烟又将昨天从山上挖到人参放在里面一起熬制，接着又放上几颗大枣，不一会儿，小厨房里就溢满了鸡汤的香味。
看着炖在砂锅里的汤，倪烟又将桶里的鱼虾倒在大盆里用清水养着，准备养到晚上在杀了做酸菜鱼汤。
因为料到今天会在地笼里取到鱼，所以倪烟今天早上在菜市场只买了十八条鱼。
倪烟正在厨房里忙活着呢，倪翠花抱着孩子从外面走进来，“烟烟，这些菜是你周阿姨送过来的，她说你治好了她的感冒，特地拿这些菜来谢谢你的。”
墙角放着一堆新鲜蔬菜，蔬菜中间还放着一把自制的米粉，倪烟笑着道：“周阿姨也太客气了，妈，那咱们今天晚上就吃螺蛳粉吧。”
“螺蛳粉？”倪翠花疑惑的道：“什么是螺蛳粉啊？”
倪烟神秘的一笑，“等晚上您就知道了。”
倪烟向来是个执行力非常强的人，说吃螺蛳粉，现下就拿起剪子将螺蛳的尾部剪掉，清洗干净之后，将铁锅烧红，淋上菜籽油，加两勺豆瓣酱炒出红油后在放入切好的葱姜蒜大料和花椒一起翻炒。
将这些佐料炒出香味后，在放入螺蛳大火翻炒五分钟在放入清水，水烧开后放猪筒骨，然后转小火熬制三个小时后，高汤就制作完成了。
浓郁鲜香的高汤才是整个螺蛳粉中最精华的部分。