第十六章往事已成空,还如一梦中(第4/6 页)
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而厨房里,青衣从精瘦的羊腿上取下一块较嫩的羊肉,拿清水仔细洗了洗,用刀切成小块后,又用热水略微焯了一下。便将油倒进了锅中,待烧至七八分热,就将切好的葱末和姜片放进油锅中爆炒,等炒出一丝香味,且葱姜开始变色,便又将一边切好的羊肉到了进去,稍稍和着抄了一小会,青衣便舀起一瓢水倒入锅中,加入少许盐便开始准备其他辅料。
青衣从菜筐中拿出两根红萝卜,洗干净后滚刀切成快状,又选了一颗较为嫩的大白菜,撕开后用清水冲洗一番,便放到一边备用。
而此时锅中水已微热,青衣从柜里拿出一个砂锅,拿干净的湿麻布擦了擦放到案上,便端起锅连汤带肉全倒了进去,一入锅,青衣迅速将砂锅放到火炉上,又将切好的萝卜丢了进去,便盖上锅盖。然后又从梁上的木杆上割了一小块去年的腊肉,干净利落地切成薄片。
小半个时辰过去,砂锅里已飘出阵阵羊肉的香味,青衣揭开锅盖,把早已准备多时的腊肉和白菜片放了进去。又过了一会,青衣觉得差不多了,便将剩余的枸杞、胡椒等一咕噜全丢了进去。
“吃饭了吃饭了!”鹦哥一见跟在青衣身后端着口砂锅的大山就分外兴奋,手更是十分自觉地抄起了一把筷子。
拿着一屉花卷进来的桑娘见状忍不住发笑,鹦哥一心记挂着吃的,倒也没放在心上。
大山将砂锅放在桌子的正中央,揭开锅盖后放入一柄大铁勺,随后又从厨房端出其他几个炒菜,于是大伙就着窗外的大雪寒风热热腾腾地吃了起来。
桑娘夹起一块羊肉放入口中,许久悠悠感叹道:“虽然不是第一次吃你做的菜,但每一次吃到都会让人觉得真得很幸福。”
青衣听见却是一愣,很久以前,也有人这么说过。
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