第六十六章 峰回路转不见君(第3/4 页)

青衣仿若笑得更开心了，又不急又不恼得，裙摆一动便不急不缓的跟了上去。

……

明虾去壳用盐洗净切片，棉布擦干，腌制一刻钟；嫩母鸡去骨剁条，挂蛋糊炸至外酥里嫩；鱿鱼洗净切薄片、笋和红萝卜煮熟切片、青豆仁烫熟备用。生油入锅，烧至七分热，将明虾片、鸡肉、鱿鱼片倒入热油中过油随即捞起。锅中留3大匙油，火爆香葱段和姜片，倒入笋片、红萝卜片和青豆仁拌炒，而后加入明虾片、鸡片、鱿鱼片和所有辅料，快炒，一道“游龙戏凤”出锅……

蟹肉剥出备用，青菜洗净，将梗与叶分开备用。葱姜切丝，置入盛水的小碗中，手挤抓成葱姜水。取精猪肉，肥瘦分开，瘦肉先切丝，再改丁，然后剁碎。肥肉部分切丝后改刀成石榴粒。肥瘦肉混合，分次加入葱姜水，顺一个方向搅拌，依次加入盐、香料、少量糖、花雕、少许生粉与一个鸡蛋，顺一个方向搅拌，直至肉上劲黏稠，将剥好的蟹肉倒入，拌匀，捏成团子，取锅，锅中平铺新鲜的青菜叶，加水，大火烧开后改小火，一个半时辰后，一道“蟹粉狮子头”出锅……

回鱼一尾，鱼段切成块，放入煮开的热锅中，加入酒、盐烧至沸腾，捞出洗净。锅置大火上烧热，淋入熟猪油，烧至约六分热时，投入葱白、姜片炸香，放入鱼块，加入绍酒、酒酿，盖上锅盖稍焖,加入盐、春笋块和高汤，待锅、烧沸后移至小火，焖烧一刻钟，再移大火收汤，淋入熟猪油。起锅装入盘中，撒上白胡椒粉，一道“白汁回鱼”出锅……

琉璃藕、黄金鸡、假煎肉……

很快，整个食居的后院都弥漫在一股浓郁的香味中，鹦哥已经眼巴巴地站在厨房门口跟个木桩子似的一个多时辰了，口中的唾沫都咽干了。

待到热气腾腾的菜一盘接着一盘从厨房端出时，鹦哥瞬间化身为摇着尾巴的土拨鼠，脖子伸得长长的，眼睛也一眨不眨地盯着，娇俏的身躯踮着，如果此刻屁股上能有只尾巴，活脱脱的就是一只贪吃的小土拨鼠……

“哈哈，这么多好吃的菜，都是我的，哈哈哈……”看着已经拿着筷子急不可待地捧着碗“大放厥词”的鹦哥一眼，青衣顿时觉得一阵冷汗，颇有些慎重而无奈地看了桑娘，这孩子就这样，您多担待担待……

桑娘无声地笑了笑，我早就习惯了，你放心……