第173章 开始修行(第2/5 页)
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接下来就是猪肉的处理了，尹丰看着眼前的肥实的猪肉，思考了一下要用什么做法。
看着体格巨大的虎十八，和饭量不小的鼠鼠，尹丰决定直接用吃肉最爽的方式，直接做红烧肉。
将猪肉给剁成大方块，然后凉水下锅将其煮熟，随后捞出控干水分，接着切出一块肥肉出来，放在锅中煸出猪油。
等油煸出来了之后，油温也达到了合适的温度，接着就是将一些调料放入锅中翻炒一段时间，随后倒入细的砂糖，煸炒出糖色。
在炒到了微黄的时候，将已经煮熟的肉块一起下入锅中煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄并开始出油后烹入黄酒，接着倒入酱油翻炒，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。
把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可，然后，放入葱段、姜片、香叶之类的佐料，最后再放上一把冰糖，盖上锅盖用小火焖煮即可。
做完这些的尹丰非常期待这一大锅红烧肉能做成什么样子，随后就开始处理起其他食材。
尹丰前前后后忙活了两个时辰，这才将手头上所有的食材都给料理完毕，做成了一道又一道的精美菜肴。
同时为了预防全是肉食，口感油腻，尹丰还特意搞了一些凉拌藕片，清炒蔬菜，这些蔬菜都是以前丘奇种植出来之后给尹丰送过来的。
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