第18章 一波三折 最高规格的家宴(第1/13 页)
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秦风变戏法似的拿出了一个肉丸子，托在手中感叹。
这种牛丸清朝的时候才出现，名叫贡丸，走向民间之后，名字就俗气了，叫撒尿牛丸。
撒尿牛丸在他的前世风靡世界，相信在大秦口碑也差不了。
在案板上一摔，撒尿牛丸就弹了起来，秦风顺手接住，放在一边。
“这是牛肉丸子，选的是上好的牛腱子肉，使用铜棍敲打了三万六千下。
这个非常考验功夫，力气不能太小，太小了牛肉打不开。
力气也不能太大，把牛腱子上的筋就打散了，无法黏连在一起，也不会有这么好的弹性。
这是尉迟敬最拿手的，所以这道菜没有他完成不了。
牛肉里面包裹着虾汁，鲜香可口，回味无穷。
这外面的牛肉，代表的是大秦，里面的虾汁就是大秦子民。